La planta fue inaugurada el 9 de septiembre dentro de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral, en Esperanza, Santa Fe, y tiene capacidad para procesar hasta 500 kilos de chauchas por día.
La obra incorpora nuevas estructuras y equipamiento para aumentar la capacidad de tratamiento y acompañar el crecimiento de la ciudad. Por su magnitud, es la segunda obra más grande de la región Sur, después del acueducto.
